مواد لازم:
برنج 3 پیمانه
مرغ 1 فیله یا گوشت قرمز 250 گرم
لبوی پخته و خرد شده 4عدد
اسفناج پخته 100 گرم
پیاز 1 عدد
زعفران . نمک . فلفل . روغن به مقدار کافی

طرز تهیه:
مرغ رو با پیاز و نمک و فلفل تفت میدیم و بعد لبو رو اضافه میکنیم و اسفناج ها که اگه خرد شده باشه خیلی شکل بهتری توی غذا داره . برنج که آبکش شد طبق معمول این نوع پلوها یه ردیف برنج و یه ردیف از مواد توی قابلمه می ریزیم و میذاریم تا برنج دم بکشه . مقدار گوشت رو میشه کم کرد و لبوها هم معمولا کوچیک انتخاب میشه.
اگه اسفناج دوست ندارین می تونین حذفش کنین .زعفرونم که مال آخر کاره. لبو نباید اونقدر پخته بشه که توی پلو له بشه.
اگه از گوشت قرمز یا قیمه یا چرخ کرده استفاده می کنید :چرخ کرده بهتره بصورت گلوله های کوچیک سرخ بشه و قیمه هم زیاد بزرگ نباشه و تقریبا هم اندازه بقیه مواد باشه . اگرم اصلا گوشت نخواستین اضافه کنید قارچو امتحان کنید.