PDA

توجه ! این یک نسخه آرشیو شده میباشد و در این حالت شما عکسی را مشاهده نمیکنید برای مشاهده کامل متن و عکسها بر روی لینک مقابل کلیک کنید : سس تمبر هندی



الهه ناز
Sunday 10 May 09, 21:36
http://site.zendehrood.com/files/filebox/tamarind(2).jpg


روش تهیه:

تمبر هندی را به مدت 2 ساعت در مقداری آب گرم خیس کنید ( آب در حدی باشد که روی تمبر هندی را بپوشاند. ) سپس از الک رد کرده تا هسته های آن جدا شود.

اگر فرصت کافی برای خیس کردن تمبر هندی نداشتید، می توانید آن را با مقداری آب بجوشانید و پس از چند جوش در صافی بریزید تا هسته هایش جدا شود.

پیشنهاد:

برای تهیه رب تمبر هندی، سس آن را روی حرارت گذاشته و بجوشانید تا حدی که غلیظ شود. پس از سرد شدن در ظرف در بسته بریزید و داخل یخچال نگهداری کنید.

منبع: مجله ساناز سانیا

الهه ناز
Saturday 30 May 09, 12:41
مواد لازم:

سس تمبر هندی ( در پست یک آمده ) / 100 گرم
آب لیمو / یک چهارم پیمانه ( 40 میلی لیتر )
رب گوجه فرنگی / 1 قاشق چایخوری ( 7.5 گرم )
نمک و فلفل / به مقدار لازم
روغن مایع / 2 قاشق سوپخوری ( 30 میلی لیتر )



http://www.tebyan-hamedan.ir/photo/danestaniha/45.jpg


روش تهیه:

سس تمبر هندی و آب لیمو را مخلوط کنید. سپس رب گوجه فرنگی را به همراه نمک و فلفل در کمی روغن مایع تفت داده و به مواد بالا بیافزایید.

منبع: مجله ساناز سانیا